С кулинарией знаком каждый – это приготовление пищи. Каждый человек должен уметь накормить себя и того, кто рядом. Ребята с ментальными видами нарушения не являются исключением. Да, им сложнее. Сложнее в чем… Они что-то не умеют, чем-то не могут пользоваться, что-то просто не знают. Просто их надо научить. Занятия по кулинарии включают в себя обучение обращению с острыми предметами, а также с кухонной бытовой техникой, например, правильное включение и выключение конфорок на плите, выбор их режима работы. На занятиях большое внимание уделяется организации рабочего места работающего, работе с предлагаемым инвентарём. Каждому необходимо знать о соблюдении санитарно-гигиенических требований к приготовлению пищи, правилах техники безопасности при работе с механическими приспособлениями и бытовым электрооборудованием. Безопасность повара в процессе приготовления пищи — первый шаг к удобной работе на кухне, а следовательно и к высоким гастрономическим качествам конечного приготовленного продукта!
Проект «Жизнь в сопровождении – современный способ жизнеустройства» реализуется при поддержке благотворительного фонда Абсолют-помощь.